V České republice moruše rostou volně v přírodě a snadno se pěstují v zahradách. Přesto je Češi konzumují jen zřídka. Plody této rostliny mají významné zdraví prospěšné vlastnosti. Zjistěte více o bílých, černých a červených moruškách.
- Moruška je nedoceněné sladké ovoce podobné ostružinám, pocházející z Asie.
- Obsahuje vitamín C, vlákninu, železo, vápník, vitamíny skupiny B a K, stejně jako resveratrol , které podporují imunitu, trávení a činnost srdce.
- Listy moruše pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi.
- Moruše se hodí k přípravě džemů, dezertů, sušení a nálevů .
Stojí za to jíst moruše? Informace.
Moruše (lat. Morus ) — rod rostlin čeledi morušovníkovitých (Moraceae) , zahrnující několik druhů, jako jsou moruše bílé ( Morus alba ), moruše černé ( Morus nigra ) a moruše červené ( Morus rubra ). Tyto rostliny rostou v Asii, zejména v Číně a Indii , ale vyskytují se také na Blízkém východě a ve Středomoří . Moruše se pěstují již po tisíciletí, hlavně kvůli jejím plodům a listům, které jsou hlavním krmivem pro bource morušového.Plody moruše Foto: Anastasia Belousova/PexelsTím se živí planeta.Dnes televizní kanál TVP odvysílá jeden z největších mistrovských děl polské kinematografie v historii.Tento vánoční citát dojme srdce každého. Autorem je legendární spisovatel.
Do České republiky byla moruše, zejména moruše bílá, dovezena za účelem chovu bource morušového, ale dnes roste v přírodě nebo se pěstuje jako okrasná rostlina. Její plody, podobné ostružinám , jsou sladké a šťavnaté, ale nejsou příliš oblíbené, přestože jsou v přírodě snadno dostupné . Moruše lze také úspěšně pěstovat ve vlastní zahradě a vychutnávat si je.
Ačkoli moruše rostou ve volné přírodě , zejména na venkově a v parkech , jejich plody jsou málo známé a zřídka se používají ve velkém měřítku. Ve srovnání s jinými sezónními plody, jako jsou černý bezin nebo maliny, jsou moruše poněkud opomíjené. Důvodem je nedostatek znalostí o jejich vlastnostech a omezená komerční dostupnost.
Moruše – nutriční hodnota a zdravotní přínosy.
Moruše jsou ovoce bohaté na živiny, které obsahují mnoho cenných vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek. Pravidelná konzumace moruše může mít mnoho přínosů pro zdraví . Níže je uveden seznam její nutriční hodnoty a přínosů pro zdraví:
- Moruše jsou bohaté na vitamín C – obsahují velké množství tohoto vitamínu, který posiluje imunitní systém, podporuje hojení ran a působí jako silný antioxidant , chránící buňky před poškozením.
- Zdroj železa – moruše, zejména sušené, jsou dobrým zdrojem železa, což je obzvláště důležité pro lidi trpící anémií a těhotné ženy .
- Antioxidanty – Moruše jsou bohaté na polyfenoly a resveratrol, které pomáhají bojovat proti volným radikálům, snižují oxidační stres a zpomalují proces stárnutí. Resveratrol také podporuje zdraví srdce.
- Snížení hladiny cukru v krvi – V tradiční medicíně se listy moruše používají k regulaci hladiny cukru v krvi. Látky obsažené v moruši mohou bránit štěpení sacharidů, což pomáhá stabilizovat hladinu glukózy, zejména u lidí s diabetem 2. typu.
- Vysoký obsah vlákniny – plody moruše jsou zdrojem vlákniny, která podporuje zdravé trávení, pomáhá udržovat zdravou váhu a předchází zácpě.
- Vitamin K a vápník – moruše obsahují vitamin K a vápník, které podporují zdraví kostí a srážlivost krve. Posilují také kostru a snižují riziko osteoporózy.
- Obsah vitamínů skupiny B – moruše obsahují vitamíny skupiny B, které podporují metabolismus, zlepšují stav pokožky a vlasů a podporují také činnost nervového systému.
Moruše jsou velmi užitečné rostliny, jejichž prospěšnost pro lidský organismus je prokázána.
Chuť a kulinářské využití plodů moruše
Moruše jsou sladké, jemné a šťavnaté, chutí připomínají kombinaci ostružin a hroznového vína . Bílé moruše jsou nejsladší, zatímco černé a červené moruše mají výraznější, mírně trpkou chuť. Kvůli své jemné struktuře se moruše rychle kazí, proto je obtížné je dlouho skladovat v čerstvém stavu . Moruše lze v kuchyni použít různými způsoby. Zde je několik z nich:
- Čerstvé ovoce lze jíst přímo jako zdravou svačinu nebo přidat do snídaně, například do ovesné kaše nebo jogurtu.
- Sušené moruše jsou ideální jako přísada do müsli, salátů, pečiva, ale také jako ingredience do zdravých svačin, například energetických tyčinek.
- Džemy a konzervy – moruše se hodí k přípravě džemů, konzerv a džusů, které lze použít na sendviče nebo do dezertů.
- Dorty a dezerty – moruše skvěle doplňují pečivo, jako jsou dorty, muffiny a koláče.
- Čaj a nálevy – z listů moruše se připravují čaje, které mají vlastnosti regulující hladinu cukru v krvi.
Moruše jsou neuvěřitelně výživné ovoce, které stojí za to zařadit do svého každodenního jídelníčku. Bohatý obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů z nich dělá vynikající volbu pro zlepšení celkového zdravotního stavu. V České republice se moruše vyskytují volně v přírodě, což z nich dělá dostupné, ale podceňované ovoce. Pokud najdete morušové stromy v okolí, získáte je prakticky zdarma.
